jueves, 11 de diciembre de 2014

Bizcocho de yogur o bizcocho básico



Bizcocho de yogur o bizcocho básico

Un bizcocho por sí mismo es ya un postre o una merienda fantástica pero también es el componente básico de otros muchos postres y saber la preparación básica es esencial. Estuve mirando páginas y vi que las medidas de las recetas caseras de bizcocho es el mismo vaso del yogur que se usa. Me parece buen método y al alcance de todos. Por eso también tomaremos esa medida. Empezamos con nuestro bizcocho.

Ingredientes del bizcocho básico


- 3 huevos
- 1 yogur natural o de limón
- 2 vasos del yogur de azúcar
- 1 vaso del yogur de aceite
- 3 vasos del yogur de harina
- 1 sobre de levadura (15 gramos)
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Un chorrito de zumo de limón (para neutralizar el amargor del bicarbonato)
- La ralladura de un limón (cuidado, solo lo amarillo, lo blanco amarga)
- Azúcar glas para decorar (no es necesario… ¡pero mola un montón!)

Preparación:


Paso 1.- En un bol, batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla “blanquee”.
Paso 2.- La echamos el aceite y seguimos batiendo.
Paso 3.- Echamos el yogur, la ralladura y el chorrito de zumo y batimos.
Paso 4.- Ahora agregamos un vaso de harina, le levadura tamizada (pasada por un colador) y el bicarbonato. Seguimos mezclado y añadimos los dos vasos de harina que nos faltan de uno en uno.
Paso 5.- Metemos la mezcla en un molde untado con mantequilla, al horno, previamente precalentado a 250 grados, durante unos 25 a 30 minutos, a 170 grado. La rejilla en el medio y fuego arriba y abajo.
Paso 6.- Sacamos y dejamos templar antes de retirar del molde. Espolvorear con azúcar glas nuestro bizcocho. Podemos servirnos de un colador.
Buen provecho.
Nota:
1.- No abrir el horno durante la cocción.
2.- Comprobad si está bien hecho con un palillo. Si sale limpio ya está hecho, si no, le falta unos minutos de cocción.






3 comentarios:

  1. Está buenísimo y rápido. Es el que hago para tartas.
    Te invito a mi blog recetasmanny.blogspot.com.es
    Besitos

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  2. No entiendo la temperatura .... 250 o 170 grados?? Alguien me puede explicar? Gracias

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    Respuestas
    1. UNOS SON °F Y LOS OTROS °C PERO SON EQUIVALENTES

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